농림축산식품부(장관 송미령)와 한식진흥원(이사장 이규민)은 지난 5월 29일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘제1차 한식 세미나 - 세계인의 눈으로 보는 한식’을 성공적으로 개최했다고 밝혔다.
이번 세미나는 전 세계적으로 확산 중인 한식의 현재 위상과 보완점을 진단하고, ‘외국인의 시선’에서 한식의 글로벌 경쟁력을 재점검하기 위해 마련됐다.
첫 번째 강연에서는 서울대학교 언론정보학과 홍석경 교수가 ‘한류와 세계 속의 한식’을 주제로 발표했다. 홍 교수는 한류의 글로벌 확산 흐름 속에서 한식이 어떻게 전 세계인의 일상에 스며들었는지 분석했다. 특히 미디어를 통해 형성된 한식의 긍정적인 이미지가 실제 소비로 이어지는 과정을 짚어내며 향후 이미지 구축 방향성을 제시했다.
두 번째로는 김치한식문화교육원(네덜란드) 김태연 대표가 ‘유럽에서 바라본 한식 인식의 변화: 교육 경험을 중심으로’를 주제로 발표했다. 김 대표는 네덜란드 현지의 교육 현장에서 겪은 경험을 바탕으로 유럽 소비자들의 한식 선호도를 생생하게 전달했다. 이와 함께 유럽 시장의 특성을 고려한 맞춤형 현지화 전략과 문화 교육의 중요성을 강조해 참석자들의 큰 호응을 얻었다.
주제 발표 이후 이어진 질의응답 시간에는 발표자들과 현장 참석자들 간의 활발한 의견 교환이 이루어졌다. 참석자들은 글로벌 시장에서 한식의 지속 가능한 발전 방안과 콘텐츠 다변화 전략에 대해 적극적으로 질문하며 한식 세계화에 대한 뜨거운 관심을 보였다.
한식진흥원 이규민 이사장은 “이번 세미나는 세계인의 시각에서 우리 한식을 객관적으로 재조명하고, 글로벌 경쟁력을 갖춘 한식 콘텐츠의 확산 방향을 모색하는 뜻깊은 자리였다”며 “앞으로도 한식이 세계 시장에서 독보적인 K-푸드 브랜드로 자리매김할 수 있도록 다양한 전략적 논의의 장을 지속해서 마련하겠다”고 말했다.
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